호박
호박에는 몸속에서 녹 방지제와 같은 역할을 하는 항산화제인 * 카로티노이드가 들어있다. 이 성분은 세포와 DNA에 손상을 줌으로써 질병의 싹을 만드는 유해 산소를 흡수하는 효과가 있다. 또한 호박에는 피부와 폐의 염증 상태에 효과적인 * 베타카로틴이 들어있다.
고구마
고구마는 비타민A와 C, 그리고 식이섬유가 풍부하여 면역 체계를 지원하고, 체내 염증을 줄이는 데 도움이 된다. 특히 고구마의 항산화 성분이 루푸스 증상 완화에 긍정적인 영향을 줄 수 있다.
두부
두부와 같이 콩으로 만든 식품에는 * 이소플라본과 오메가-3 지방산이 들어있어, 몸속의 염증 수치를 낮추는 데 도움이 된다. 또한 식물성 단백질과 이소플라본이 면역 체계의 균형을 유지하는 데 도움을 준다. 두부는 염증을 줄이는 데 유익하며, 루푸스 환자에게 중요한 단백질 원천이 될 수 있다.
* 카로티노이드 : 식물, 조류, 박테리아 및 균류가 지방과 기본 유기대사 물질로 합성하는 유기 색소이다.
* 베타카로틴 : 카로티노이드 중 하나로, 녹황색 채소와 과일, 조류에 많이 함유되어 있다.
* 이소플라본 : 콩에서도 특히 콩눈에 많이 들어있는 화학물질이다.