어류
연어, 참치와 같은 지방이 풍부한 어류는 오메가-3 지방산을 풍부하게 함유하고 있다. EPA (에이코사펜타엔산)와 DHA (도코사헥사엔산) 라는 두 가지 주요한 오메가-3 지방산은 혈액 응고를 방지하고 동맥 경화를 예방하여 협심증 발생 위험을 감소시킨다. 이 오메가-3 지방산은 염증 억제에도 효과가 있다. 이러한 염증 억제 작용은 심장 및 혈관 건강을 보호하는 데 도움이 된다. 또한 혈압조절, 콜레스테롤 조절, 면역강화 등 다양한 효능이 있다.
곡물 및 견과류
곡물과 견과류는 식이섬유를 많이 포함하고 있다. 식이 섬유는 혈중 콜레스테럴 수치를 낮추고 동맥 경화를 예방하는 데 도움이 된다. 또한 식이 섬유는 소화 과정을 원활하게 하여 혈당 조절에도 도음을 준다. 일부 곡물과 견과류는 항산화 작용을 가지고 잇다. 항산화 작용은 유해한 분자들을 제거하여 동맥벽의 산화 스트레스를 줄여주어 동맥 벽의 손상과 염증을 예방하고 협심증 발생 위험을 감소시킬 수 있다.
채소
시금치, 브로콜리, 당근 등의 잎패소와 야채들은 풍부한 식이섬유를 포함하고 있어 심장거강을 지원하고, 항산화 작용을 통해 동맥경화를 예방하는 데 도움이 된다. 또한, 채소는 낮은 지방과 칼로리를 가지고 있어 적정 체중 유지를 위한 식단에 빠질 수 없는 음식이다. 고체중은 협심증 발생 위험 요인 중 하나이기 때문에 채소를 포함한 균형 잡힌 식단을 하는 것이 좋다.
올리브 오일
올리브 오일은 단일 불포화 지방산인 오레인산이 풍부하게 함유되어 있다. 이러한 지방산은 혈줄 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 된다. 고LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 낮추고 HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤) 수치를 높여 동맥 경화와 관련된 협심증 발생 위험을 감소시킬 수 있다. 또한, 올리브 옹일에는 비타민E가 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용에 도움이 된다. 이외에도 염증 억제, 혈액 순환 개선 등의 효능이 있다.