홍삼
홍삼은 면역 강화의 대표적인 식품으로, 면역력 증진, 혈행 개선, 항산화 작용 등 총 6가지의 기능성과 안정성을 모두 인정받은 식품이다. 따라서 패혈증 위험 인자에 해당하는 면역이 낮은 사람에게 많은 도움을 준다. 특히 우려내는 방식보다는 통째로 잘게 갈아넣는 것이 더욱 효과가 좋다.
생강
생강의 * 진저롤과 * 쇼가올은 감기 바이러스, 폐렴, 기관지염 등을 일으키는 세균을 사멸시키는 기능이 있어, 혈액순환을 활성화하고 혈압과 체온을 정상화시켜 면역능력을 강화한다. 또한 혈관 내 콜레스테롤을 배출하는 등 동맥경화나 고혈압과 같은 성인병을 예방하는 데에도 효과적이다.
파인애플
파인에플에는 항산화 물질과 비타민 C 등 다양한 영양소가 들어있어, 면역력을 높이는데 도움을 준다. 그중 브로멜린 성분은 상처 회복과 항염 작용 효과가 있어, 조직손상 시 유발되는 통증을 완화시킨다. 또한 고기에 연육작용을 하여, 고기와 함께 섭취할 경우 단백질의 소화를 돕는다.
* 진저롤: 생강의 매운맛 성분 중 하나로, 항균효과가 있다.
* 쇼가올: 생강의 매운맛을 내는 성분으로, 항산화 효과가 우수하다.
* 브로멜린: 단백질 분해 효소로 파인애플에 많이 함유돼 있다.