미국 슈퍼마켓 체인업체 홀푸드에 따르면 2017년 다이어트 식품 트렌드로 건강음료를 예측했습니다. 특히 강황을 추가한 음료가 강장제 역할을 하며 유행할 것으로 보인다고 밝혔습니다.
강황은 항암, 항염효능이 있으며, 담즙 분비를 촉진시키는데, 담즙이 생성될 때 콜레스테롤이 사용되면서 혈액순환이 원활해집니다. 따라서 전문가들은 강황을 장기간 섭취할 경우 혈중 콜레스테롤 수치를 꾸준히 떨어뜨려서 각종 성인병 예방은 물론 체중감량에도 도움이 된다고 말합니다.
또한 강황은 성질이 따뜻하고 쓰고 매운 맛이 특징인데 이 쓴맛이 발열로 인한 통증과 체내 염증을 개선해 줍니다. 이뿐만 아니라 강황 속의 커큐민 성분은 뇌 신경망의 형성을 촉진하는 호르몬 농도를 증가시켜 우울증과 치매개선에도 좋습니다. 최근에는 멜라닌 생성작용을 하는 티로시나아제의 활성을 억제하여 미백 효과도 있다고 밝혀졌습니다.
강황은 매우면서도 강한 향이 느껴져서 거부감이 들 수도 있는데, 먹기 편하게 라떼 형태로 만들어 먹는 방법이 유행하고 있습니다. 유투브(Youtube)에서 골든라떼(Golden Latte)를 검색하면 다양한 제조 방법을 찾을 수 있습니다.
